Zero Waste
wat is dit ?
Waarom ?
Zero waste bevordert een aanzienlijke vermindering van afval. Het is goed voor de planeet (minder verbranding, minder opstortplaatsen, minder in de zeeën, …). Bij elke aankoop beslissen we bewust, we stemmen voor lokale banen, voor een circulaire economie, … Door deze reeks factoren kunt u voor uzelf, uw gezondheiden die van anderen zorgen. Zero waste is een economische kwestie, we kopen alleen wat we nodig hebben, we hergebruiken, we maken uitwisselingen tussen buren, …
Enkele cijfers in Brussel !*
Jaarlijks afval geproduceerd per huishouden
Ongesorteerd afval
%
Verlopen voedsel in de wekelijkse vuilnisbak
*https://document.environnement.brussels/opac_css/elecfile/BRO_20140211_100tipsAfval_FR
De 5 R van Béa Jonhson (in het frans)
composteren
Deze eerste stap heeft een direct effect op het afval, het composteren van organische stoffen. Thuis of in buurtcomposten (www.worms.be)
weigeren
Reclameboodschappen helpen ons niet. Weigeren is de tweede stap. Het is “nee” kunnen zeggen in een afdeling in de winkel of gewoon wanneer je gadgets ontvangt.
verminderen
We hebben allemaal keukengerei of kleding die we maar één keer per jaar of die we zelfs in tweevoud hebben. Kopen is je afvragen of je bijvoorbeeld al zo’n ingrediënt of artikel hebt. Een oplossing: maak een boodschappenlijst.
herbruiken
Bij het sorteren van zijn kelder, zijn kasten, verschijnen voorwerpen. Misschien een beetje vintage, maar ze werken nog steeds. Wees creatief met het gebruik van oude wasmiddelflessen en vul deze in de winkel of doe het zelf …
recyclen
De Belg is wereldkampioen van het recycling. Maar wist u dat dit niet de oplossing is voor het milieu ? Denk aan al het afval dat weer grondstof wordt, met processen die geen nieuwe materialen vereisen, laten we circulair zijn.
We rusten onszelf uit
Het vraagt wel wat organisatie, we gaan niet liegen. De juiste stoffen zakje, bereid je potten en bokalen (of containers van een bekend merk) voor. We vergeten de grote zak niet. Dit is voor groteren boodschappen.
Voor de boodschappen
De eerste stap is het voorbereiden van uw boodschappenlijst. Hierdoor kunt u uzelf uitrusten met de juiste containers voor elke afdeling : groenten en fruit, kaas, droge producten en huishoudproducten.
Na de boodschappen
Ik controleer of de containers correct zijn aangepast en gesloten om de invasie van ongedierte te voorkomen: knaagdieren, voedselmythen, …
Daarnaast maak ik de containers voor voedsel en huishoudproducten schoon. Waarom niet met biologische producten.
Een kleine tip : op het werk kan ik een veldfles achterlaten, een boterhamzakje om het af te geven bij de broodjeszaak. Nog beter, ik gebruik Tiffin containers (aluminium containers) en ik profiteer van promoties in duurzame voedingswinkels.
Lokaal, seizoensgebonden en in bulk eten
Het is een gezegde dat we allemaal willen en het is mogelijk! Lokaal eten betekent het bevorderen van een korte, circulaire en ethische economie. Seizoensgebonden eten betekent rekening houden met wat onze planeet ons hier, dicht bij thuis, te bieden heeft. Dit draagt bij aan het respect voor het klimaat en de voedselbalans die rijk is aan vitamines en vezels van het ene seizoen tot het andere. En dat is allemaal mogelijk in bulk, laten we niets verspillen, alleen eten wat we echt nodig hebben.
Maken
zichzelf
Meer en meer van jullie geven de voorkeur aan weekmenu’s zonder verspilling, dat wil zeggen, het creëren van heerlijke recepten om te voorkomen te weggooien of composteren. Meer en meer van jullie zijn ook “leerling heksen” dankzij zuiveringszout, citroenzuur, azijn, etherische oliën … om uw eigen producten te creëren voor de afwas, schoonmaak, wasgoed, … Dat komt goed uit, we bieden u enkele basisrecepten om uw leven gemakkelijker te maken en uw portemonnee te verlichten.
Boeken
We zijn er niet in geslaagd om zero waste in een nacht te bevorderen, integendeel. We hebben mensen ontmoet, we hebben ook een paar favoriete boeken.
Le zéro déchet sans complexe
Sylvie Doulans
Een uitstekend boek om de zero waste-aanpak te starten, om iets meer over de inzet te weten. Een verhaal van deze Belgische familie die begon met de zero-waste-aanpak kunt u ook volgen op www.zerocarabistouille.be
Zéro Plastique Zéro toxique
Aline Gubri
Er zijn enkele zeer praktische boeken over het dagelijks leven. “Zéro Plastique Zéro toxique” brengt een reeks gemakkelijk te maken en goedkope recepten samen, van koken tot schoonmaken. Dit boek is echt goed voor de planeet.
Menus zéro déchet
Amélie Roman
Wie heeft er nou niet een halve tomaat, 40g pasta en een paar andere groenten in hun kasten en koelkasten staan? Dit boek met anti-verspillingrecepten en tips helpt je om snelle en seizoensgebonden gerechten te maken.